תה צריך לעמוד במים העמוקים כדי להשיג את הנירוונה של הפניקס.
עלי תה זקוקים למים רותחים כדי לחדור על מנת להשיג הנאה פיזית ונפשית.
חתיכת תה, אם אין טמפרטורה, מים קרים, לא יכול לערבב את הגלים בלבה. חתיכת תה, אם היא חסרה טמפרטורה ומים חמים, קשה לשטוף את הפוטנציאל הנסתר שלה. תערובת התה והמים היא התאמה טבעית, טרייה ודינמית, כל כך מעניינת ואינסופית.
אנשים שבאמת אוהבים תה, לטפל בכל תה, חייבים להרתיח מים בזהירות, לחכות שהמים ירתחו בשקט, לחלוט תה, להשתמש בתנוחה הטובה ביותר של תה.
למעשה, בדיוק כמו כל אחד מאיתנו, אנחנו צריכים להראות את הטעם והגישה הטובים ביותר שלה כאשר מטפלים בכל יום ובכל תה. התחושה של טעימת תה היא הטעם הקלוש בכוס התה הזו. לטעום את טעם התה, להבין את דרך התה, זה לטעום באלגנטיות ולהבין עם הנשמה.
כאשר יום אחד אדם שמכין תה יכול באמת להבין את הסיפור ואת המהות שלו, הוא בהחלט יבין: זה כמו כל תה טוב, כל אדם, וכל רגע, אנחנו צריכים לטפל בתה טוב. לבי ריק וטבעי, חוזר לחוסר האנופיות האמיתי.
בדרך זו, אתה יכול להבין שאם אתה באמת יכול לעשות תה, אתה יכול להבין כי כל תה יש את החום שלה.