מדוע לתה המיוצר בימי גשם יש ארומה חלשה?
אוויר לח, תכולת מים גבוהה בתה
ראשית כל, כאשר לחות האוויר גבוהה בימים גשומים, עלי התה קלים לספוג לחות באוויר, במיוחד תה חדש, תכולת הלחות עולה, התה מבושל באדי מים, כך שהארומה נחלשת.
לחץ אוויר נמוך משפיע על הטעם והריח
שנית, אנשים רבים היו צריכים לחוות שבמטוס בגובה 10,000 מטר, אכילת ארוחה של מטוס מרגישה משעממת.
זאת בשל לחץ האוויר המופחת, הגורם לחוש הריח והטעם" כשל" ;.
מחקרים הראו שתחת פעולה בו זמנית של יובש ולחץ נמוך, רגישות בלוטות הטעם לטעמים מתוקים ומלוחים תצטמצם בכ- 30%, ותחושת החמצמצה, החריפה והחריפה בעצם לא מושפעת.
לכן, הוא לא רק לח בימים גשומים, אלא גם לחץ הקרקע יהיה נמוך יותר, מה שמוביל לטעמים ותחושות שונות של תה, וטעמו של התה שנרקח יהיה קל ומר.
קל לרדת לטמפרטורת המים וקשה לעורר את ארומת התה
לבסוף, כאשר מכינים תה, טמפרטורת המים גבוהה מספיק כדי לעורר את ניחוח התה, אך כאשר טמפרטורת המים אינה יכולה לעלות בימי גשם, היא יורדת במהירות, מה שמקשה על גירוי ניחוח התה. לכן, יש באמת הבדל רב בין הטעם של הכנת תה ביום גשום לטעם של הכנת תה ביום שטוף שמש.
אז איך נוכל להכין תה טוב יותר בימים גשומים?
טמפרטורת מים חמים רציפה
בימים גשומים הטמפרטורה נמוכה יותר והמים מתקררים מהר מהרגיל. ראשית יש לוודא את טמפרטורת המים החמים הרציפה, ושנית לחלוט בהקדם האפשרי לאחר חימום הכוס. הזמן שלפני כל תה שלאחרי המרק ואחריו לא צריך להיות ארוך מכדי להימנע מטמפרטורת התה בקערה. נמוך מדי, כדי למקסם את ניחוח התה.
לחלוט בסיר חרס סגול
בימים גשומים השתמשו בסיר חול סגול לחלוט תה רוק, שיכול לשמור על הטמפרטורה ולעורר טוב יותר את ארומת התה.
תה פחות מהרגיל
בימים גשומים, תה מושפע בקלות מלחץ אוויר נמוך ובעל טעם חמצמץ וחריף חזק, לכן בעת בישול תוכלו להפוך את מרק התה לקל יותר. זה מתאים יותר להיות 2-3 גרם פחות מהרגיל, והטעם קליל ונימוח, והוא עשוי להרגיש נוח יותר.
מצב רוח רגוע
גשם מתמשך ישפיע על מצב הרוח של אנשים&# 39, שלעתים קרובות נמוך יותר, והתה באופן טבעי לא יהיה כל כך ריחני, ולכן חשוב מאוד לשמור על לב רגוע.
לבסוף, תה שחור ופו&מס '39; ניתן להכין גם תה בשלים בימים גשומים.
מכיוון ששני סוגי התה הם תה מותסס יחסית, ארומת התה יציבה יותר. גם במקרה של אוויר לח ביום גשום, אתה עדיין יכול לשמור על האישיות שלך.
בנוסף, שתיית תה פו&# 39 בשלים; תה בימים גשומים יכולה גם לחמם את גופך ולהבריח כמה מצבי רוח רעים הנגרמים על ידי לחות.