כסוג של תה ירוק, טכניקות הבישול והשיטות של תה אבק שריפה שונות מתהיה ירוקים אחרים, בעיקר בגלל צורתו הכדורית הייחודית והארומה הספציפית. להלן טכניקות הבישול והשיטות של תה אבק שריפה:
1. הכן כלים
- ערכת תה: מומלץ להשתמש בקערה או כוס זכוכית מכוסה חרסינה לבנה, כך שתוכלו לשים לב טוב יותר להתרחבות עלי התה וצבע מרק התה.
- מים: השתמש במים מטוהרים או במי מעיין הרים. איכות המים משפיעה ישירות על טעם מרק התה.
- טמפרטורה: יש לשלוט על טמפרטורת המים בין 80-85 מעלות. טמפרטורת מים גבוהה מדי יהפוך את מרק התה למר.
2. לחמם את הספל
- מחממים את הספל: יש לשטוף תחילה את התה עם מים חמים, שיכולים להגדיל את הטמפרטורה של מערך התה ולעזור לעורר את ארומת התה.
3. הוסף תה
- כמות התה: בדרך כלל מתווספים 3-5 גרם עלי תה לכל 100 מ"ל מים. ניתן להתאים את כמות התה הספציפית בהתאם לטעם האישי.
4. בישול
- הזרקת מים: השתמש בשיטה של - הזרקה והזרקה נמוכה {}}}, והזרקו לאט מים לאורך קיר הספל כדי להימנע מהשפעה ישירה של עלי התה, כדי לא לפגוע במבנה עלי התה.
- זמן: מומלץ להשרות למשך 15-20 שניות לעירוי הראשון, וניתן להרחיב כראוי את הזמן של כל עירוי לאחר מכן ב -5-10 שניות. לתה אבק שריפה יש התנגדות טובה לעירוי וניתן להתחקק ברציפות במשך פעמים רבות.
5. טעימות תה
- להריח את הניחוח: לאחר הבישול, תחילה הריח את ניחוח התה, וניחוח הערמונים המבושל הייחודי של תה אבק שריפה יגיע על פניך.
- שימו לב לצבע: שימו לב לצבע מרק התה. מרק התה של תה גבוה - תה אבק שריפה איכותי הוא צהוב - ירוק, ברור ובהיר.
- טעם: טעם בגימות קטנות כדי להרגיש את העושר והמתיקות של מרק התה.
6 אמצעי זהירות
- בקרת טמפרטורת מים: תה אבקת שריפה יש דרישות גבוהות לטמפרטורת המים. טמפרטורת מים גבוהה מדי או נמוכה מדי תשפיע על טעם מרק התה.
- שימור תה: יש לאחסן תה אבק שריפה במכונת יבש, מאוורר ואור - הוכחה כדי להימנע מזיהום לחות וריח.
על ידי ביצוע הצעדים לעיל, תוכלו לחולל טוב יותר תה תה וליהנות מהטעמים והארומה הייחודיים שלו.