מס' 1 למה זה נקרא Tieguanyin
ישנן שתי רמיזות לגבי מקור השם Tieguanyin.
אומרים שצ'יאנלונג ראה את צורתו של תה מיובש כבד כמו ברזל, ותחתית העלים הייתה יפה כמו פניו של גואניין, אז הוא קרא לזה טיגואניין;
אומרים שזה איכר תה שמאמין בבודהיזם. הוא התבקש על ידי גואניין למצוא תה טוב, ולאחר מכן השתיל אותו בחצובת הברזל, ומכאן השם Tieguanyin.
מס' 2 האם Tieguanyin תה ירוק?
מכיוון שהתה היבש של Tieguanyin הוא בצורת חלקיקים ירוקים חוליים, המרק המבושל הוא זהוב, שקוף ומעט ירוק.
במיוחד, לטיגואניין המותסס קלות יש "מרק צלול עם עלים ירוקים", שנחשב בטעות בקלות לתה ירוק.
למעשה, Tieguanyin שייך לתה אולונג. תהליך המפתח של Tieguanyin הוא "לעשות ירוק". בין אם מדובר בתה בטעם קל או בעל טעם חזק, ישנן דרגות תסיסה שונות.
NO.3 Tieguanyin הוא שם מגוון או שם מותג
Tieguanyin הוא שמו של זן עץ התה. מקורו של Tieguanyin ב-Anxi, Fujian.
אנשי קרובה לקוואנג'ואו, ונוח ללכת לים. בתחילת המאה ה-20, טיגואניין, מין עץ מצוין, התפשט פעם לדרום מזרח אסיה ומזרחה לטייוואן עם גל ההגירה.
Tieguanyin היא גם דרך להכין תה. הטיגואניין המסורתי עשוי מעלים בוגרים בעלי פנים פתוחות עם דרגת תסיסה גבוהה.
לתה אולונג יש ארומה של פרי בשל ואש מבושלת, וצורת התה היא כדורית או חצי כדורית.
עם זאת, עם התפתחות הזמן, עצי התה של זני טיגואניין אינם משמשים בהכרח בייצור של טיגואניין, וישנם שינויים רבים בתהליך הייצור. מדרגת התסיסה ועד לדרגת הצלייה היא לא גבוהה כמו המסורתית.
Tieguanyin במובן הכללי פרץ דרך המקור והמגוון, והפך לשם של מוצר תה אולונג המציג ארומה וטעם ספציפיים.
NO.3 Tieguanyin הוא שם מגוון או שם מותג
Tieguanyin הוא שמו של זן עץ התה. מקורו של Tieguanyin ב-Anxi, Fujian.
אנשי קרובה לקוואנג'ואו, ונוח ללכת לים. בתחילת המאה ה-20, טיגואניין, מין עץ מצוין, התפשט פעם לדרום מזרח אסיה ומזרחה לטייוואן עם גל ההגירה.
Tieguanyin היא גם דרך להכין תה. הטיגואניין המסורתי עשוי מעלים בוגרים בעלי פנים פתוחות עם דרגת תסיסה גבוהה.
לתה אולונג יש ארומה של פרי בשל ואש מבושלת, וצורת התה היא כדורית או חצי כדורית.
עם זאת, עם התפתחות הזמן, עצי התה של זני טיגואניין אינם משמשים בהכרח בייצור של טיגואניין, וישנם שינויים רבים בתהליך הייצור. מדרגת התסיסה ועד לדרגת הצלייה היא לא גבוהה כמו המסורתית.
Tieguanyin במובן הכללי פרץ דרך המקור והמגוון, והפך לשם של מוצר תה אולונג המציג ארומה וטעם ספציפיים.
2. Tieguanyin בטעם לוז'ו
טיגואניין בעל הטעם החזק מיובש באפייה. הצורה שחורה ולחה יותר, הארומה חזקה ומתמשכת, פרחונית מורכבת, קרמל וכו', הטעם נימוח, צבע המרק צהוב זהוב וכתום.
3. Chen Xiang סוג Tieguanyin
לטיגואניין בטעם ישן יש חיי מדף של לפחות חמש שנים לאחר האפייה. עלי התה חומים כהים, מעט צהובים, בעלי ניחוח ישן ברור וטעם נימוח, וצבע המרק אדום כהה צלול.