שתיית תה מיד לאחר הארוחה לא תחסל אותו, אלא תשפיע על העיכול. תה ירוק סיני מכיל כמות גדולה של חומצה טאנית. שתיית תה מיד לאחר הארוחה תשלב את החלבון הניתן לעיכול בקיבה עם חומצה טאנית כדי ליצור חומר מוצק שאינו ניתן לעיכול, המשפיע על העיכול וספיגת החלבון. חשוב מכך, תה מעכב את ספיגת הברזל של הגוף, ומפחית את ספיגת הברזל במזון ב-50%. בטווח הארוך, זה משפיע על תפקוד העיכול של אנשים ואפילו גורם אנמיה מחסור בברזל. בנוסף, כמות גדולה של חומצה טאנית בתה תשתלב עם חלבון כדי ליצור חלבון חומצה טאנית. חומר זה בעל השפעה מעוקלת, מחליש פריסלזיס מעיים, ובכך להאריך את זמן המגורים של שאריות מזון במעי, המוביל לעצירות. לכן, מומלץ לשתות תה שעה אחת לאחר הארוחה, זה יהיה טוב יותר לבריאות.
לא כל סוגי התה חדשים ככל האפשר. גם אם זה תה ירוק סיני, עדיף לא לשתות אותו ברגע שהוא נעשה. התה החדש יגרום לגירוי גדול יותר ברירית הקיבה. בנוסף, תה ירוק סיני יש מידה מסוימת של קור, עדיף לחכות לו להתפוגג לפני השתייה. אם אתה רוצה לשתות תה ירוק טרי, עדיף לשתות אותו כחצי חודש לאחר שהוא נעשה. פרט לתה ירוק סיני, תקופת השתייה הטובה ביותר לתה אחר היא כמעט השנה השנייה. מכיוון שתה זה יהיה מטוגן או נצלה במהלך תהליך הייצור, הטעם לא יהיה טוב יותר עד האש נעלמה.