רוב האנשים שופכים את פסולת התה אחרי ששתו את התה. למעשה, פסולת התה עשירה בסיבים תזונתיים וחמור לא מאורגני, כמו גם חלבונים לא מסיסים במים, ויטמינים מסיסים בשומן וכו'. חומרים אלה אינם בשימוש. כמה מומחים יפנים המוקדשים למחקר תה, יחד עם רופאים וטבחים, הקימו את "האגודה לחקר מנות התה", ועודדו שאנשים לא רק "שותים תה" אלא גם "אוכלים תה", בקיצור, זה לאכול תה, כל כך, להשתמש בחשמל לפסולת תה. התנור מחומם מעט ומיובש ומאוחסן לשימוש מאוחר יותר. מנות שונות מוכנות בקבוצות כמו ירקות רגילים.
כ 11-18% של סיבים תזונתיים ניתן לצרוך על ידי "אכילת תה". הדבר נחוץ במיוחד לאחר אכילת דיאטות עתירות שומן או כולסטרול גבוה. יש לו משמעות רבה למניעת סרטן המעי הגס, טיפול בסוכרת, עצירות, והפחתת כולסטרול.
